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五花肉炒苦瓜
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喪氣capability

苦瓜又叫涼瓜，含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液迴圈，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。而且苦瓜還含有降低血糖作用的苦瓜甙，具有降血糖等的作用。今天為大家制作一道五花肉炒苦瓜，這道菜的苦瓜我選取了有些熟的苦瓜，這種苦瓜味道不苦，最適合怕苦的人吃。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 200g
苦瓜 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉切片
  • 步驟 2/7
    苦瓜洗淨去籽後切塊
  • 步驟 3/7
    熱鍋下油，將五花肉先煎一煎後盛起
  • 步驟 4/7
    原鍋再下油，爆香蒜頭後將苦瓜倒入翻炒
  • 步驟 5/7
    然後將五花肉倒入一同翻炒
  • 步驟 6/7
    再加少許水將菜燜煮，並加鹽和生抽調味
  • 步驟 7/7
    最後上碟前再加少許生粉水收汁即可
小貼士

苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃

釋出於 2023-05-28
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