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五花肉炒苦瓜
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慈祥contrast

苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1條
五花肉 300g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    苦瓜切兩半，去掉裡面的瓢和籽，蒜頭拍扁，
  • 步驟 2/6
    五花肉切好，煸出油，裝盤備用，
  • 步驟 3/6
    鍋留油，把蒜頭放下去炒出香味，
  • 步驟 4/6
    ，把苦瓜放下去炒，
  • 步驟 5/6
    加鹽，
  • 步驟 6/6
    然後把五花肉放下去一起炒拌好，加適量蠔油調味就可了~
小貼士

如果嫌苦可以在做之前過一下水,再入菜就沒那麼苦了~

釋出於 2023-01-22
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