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豆豉五花肉炒苦瓜
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半香劇
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豆豉特有的香味,跟苦瓜真的很搭配,加入五花肉和蠔油一起炒制,一道簡單又美味的家常菜就做好了,清熱下火,營養健康。
時間:10分鐘內
食材
五花肉
250g
苦瓜
1個
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
蠔油
1匙
豆豉
5g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
苦瓜洗淨,去瓤切薄片。
步驟 2/6
鍋熱油,下入五花肉煎炒出油。
步驟 3/6
加入豆豉,煸炒出香味。
步驟 4/6
加入苦瓜,炒至變色。
步驟 5/6
加入1匙蠔油上色提味。
步驟 6/6
最後加入適量鹽和雞精調味即可。
小貼士
苦瓜切好之後加入適量鹽水浸泡,可去除部分苦味。
釋出於 2020-02-06
97
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