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五花肉燉黃瓜
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稅彥地平線的憂傷

小寶說想奶奶了，轉移他的話題問他想吃什麼？他說想吃臘肉燉黃瓜。臘肉家裡是沒有了，於是用五花肉來代替了一下。先將五花肉煸炒出油再炒黃瓜再調味將二者食材燉制一下就可以。

時間:1-2小時
食材
黃瓜 1條
五花肉 250克
姜 1小塊
蒜 2個
細鹽 少許
醬油 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    鍋裡預熱將五花肉下鍋煸炒至出油。
  • 步驟 3/9
    再將姜及蒜下鍋同炒至出味。
  • 步驟 4/9
    將黃瓜去皮改刀備用。
  • 步驟 5/9
    五花肉煸炒至成油渣樣，將黃瓜下鍋。
  • 步驟 6/9
    加入適量的細鹽調味。
  • 步驟 7/9
    再加入適量的醬油提色。
  • 步驟 8/9
    最後加入少許清水燜煮一下即可。
  • 步驟 9/9
    這樣子一份微帶湯汁的五花肉燉黃瓜就完成。
小貼士

湯汁不用太多，燉制好後那點湯汁用來拌飯就十分有味了。多了味就太淡。

釋出於 2018-08-01
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