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五花肉燉黃綠豆角
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酷酷pedestrian

豆角是俺家夏季餐桌的主角，不過豆角的種類繁多，每個人的喜好又不同。

這次就把兩種豆角豆角燉在一起了，滿足不同人的味蕾需求，大家吃的都開心。

這辦法不錯，哈哈。

食材
豆角 650g
油 適量
鹽 適量
五花肉 適量
醬油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好豆角和五花肉。
  • 步驟 2/14
    將豆角泡水中10分鐘。洗淨，擇好。
  • 步驟 3/14
    將五花肉切片。
  • 步驟 4/14
    將蔥切蔥花。
  • 步驟 5/14
    炒鍋放油，大火燒開。
  • 步驟 6/14
    先下入肉片。
  • 步驟 7/14
    再加入蔥花翻炒。
  • 步驟 8/14
    肉炒變色後，下入豆角翻炒。
  • 步驟 9/14
    加入適量的花椒麵炒勻。
  • 步驟 10/14
    倒入適量的清水。
  • 步驟 11/14
    再加入適量的醬油。
  • 步驟 12/14
    蓋上鍋蓋大火燉。
  • 步驟 13/14
    燉至湯汁剩一半時，加入適量的鹽，繼續燉。
  • 步驟 14/14
    湯汁收幹，豆角軟爛，即可關火裝盤。
小貼士

豆角一定要燉熟，否則容易中毒。

釋出於 2022-04-28
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