五花肉燉豬耳豆 - 五花肉燉豬耳豆的做法,五花肉燉豬耳豆怎麼做好吃,五花肉燉豬耳豆的家常做法 - 京細菜譜

五花肉燉豬耳豆

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【五花肉燉豬耳豆】：這是一道家常菜，製作簡單方便。豬耳豆：也叫豬耳朵豆角，南方多將其稱作扁豆。這是四季豆的另一個品種，形狀寬扁，所以在東北老百姓習慣將其叫做豬耳朵豆角。可以整個炒、燉。也可以切絲烹製。

時間:10分鐘內

食材

五花肉 150g

豬耳朵豆角 500g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材：五花肉、洗淨豬耳朵豆角、蔥姜。
步驟 2/10

五花肉切片、蔥姜切碎。
步驟 3/10

起鍋熱油、爆香蔥姜。
步驟 4/10

放入肉片煸炒，烹入料酒。
步驟 5/10

加入適量生抽。
步驟 6/10

加少許水燉制1分鐘。
步驟 7/10

放入洗淨的豬耳朵豆角。
步驟 8/10

翻炒均勻後，加鹽調味，燉制5分鐘。
步驟 9/10

加味精提鮮，即可關火。
步驟 10/10

出鍋盛入碗中即可。

小貼士

烹製豆角這一類的菜餚，必須燉制到熟透才可以食用。因為豬耳朵豆角比較薄，容易熟透，所以燉制5分鐘就可以了。

釋出於 2020-08-12