滷肉飯 - 滷肉飯的做法,滷肉飯怎麼做好吃,滷肉飯的家常做法 - 京細菜譜

滷肉飯

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滷肉飯，滷好的雞蛋切開，盛上一碗熱米飯，澆上軟糯的滷肉，簡直人間美味。

時間:1-2小時

食材

豬五花肉 2條

幹香菇 40克

花生米 1把

洋蔥 1個

熟雞蛋 6個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有的原材料，肉切小塊，花生提前泡發，香菇泡軟
步驟 2/13

洋蔥切碎，香菇切絲
步驟 3/13

鍋裡放油，放入蔥薑蒜，肉，翻炒
步驟 4/13

放入料酒，中火翻炒
步驟 5/13

加入醬油，翻炒均勻
步驟 6/13

放入洋蔥，翻炒8分鐘
步驟 7/13

加入香菇絲
步驟 8/13

放入五香粉
步驟 9/13

加入桂皮，茴香，八角，香葉，花椒
步驟 10/13

加入清水，放入花生仁，加入一塊冰糖
步驟 11/13

放入熟雞蛋，中小火燉1小時，燉到湯汁濃稠，放入雞精，翻炒均勻
步驟 12/13

米飯放入碗中，翻蓋在盤子中，周圍放入滷肉
步驟 13/13

滷蛋對半切開，放在滷肉上，撒少許的黑芝麻即可

小貼士

花生米可以不放

釋出於 2022-07-06