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紅燒豬尾
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精緻時光_

豬尾有補腰力、益骨髓的功效。而且豬尾富含膠原蛋白，是很好的美容食品。

時間:1-2小時
食材
豬尾 500g
蔥 15g
姜 10g
蒜 5g
醬油 10ml
美極鮮 10ml
白酒 5ml
五香粉 3g
八角 2粒
冰糖 10g
花生油 25ml
清水 800ml
鹽 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬尾洗淨斬塊。
  • 步驟 2/9
    蔥切段，薑切片。
  • 步驟 3/9
    熱鍋下油，放入冰糖小火翻炒。
  • 步驟 4/9
    炒出糖色。
  • 步驟 5/9
    放入豬尾。
  • 步驟 6/9
    炒上糖色。
  • 步驟 7/9
    放入剩餘的調料炒勻，大火燒開。
  • 步驟 8/9
    蓋蓋小火燉一個小時，再轉大火收一下汁關火。
  • 步驟 9/9
    盛盤。
小貼士

1，加白酒可以增香。

2，炒糖色時要用小火。

釋出於 2022-04-18
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