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紅燒豬尾
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手嗡憑孛蒂

廣東人很喜歡用豬尾來煲湯豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。含有豐富的膠質美容效果不錯豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對美容有很好的效果！今天教大家做一款美味可口的紅燒豬尾???豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐

時間:1-2小時
食材
豬尾 500g
姜 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
蔥花 小許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬尾剁適合大小塊洗乾淨，準備適量薑片待用。
  • 步驟 2/7
    把豬尾倒入燒開的水裡煮一會去腥。
  • 步驟 3/7
    把煮去血水的豬尾洗乾淨待用。
  • 步驟 4/7
    炒鍋裡下油放薑片和飛過水的豬尾一起爆炒至豬尾金黃。
  • 步驟 5/7
    豬尾爆金黃後把適量的生抽，老抽，料酒，白糖一起放下去大火翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入輔料翻炒後加入適量的開水大火燒開蓋蓋用中小火燜。
  • 步驟 7/7
    燜35分鐘左右汁收的還有一些，加適量的鹽調好味，撒上蔥花可以上桌啦！
小貼士

選擇帶皮的那一段豬尾，一定要飛水去腥。

釋出於 2019-09-09
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