紅燒豬尾巴
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
鍋裡放油，讓糖溶化成焦糖色 -
步驟 2/5
蔥、姜、蒜，幹辣椒、豬尾巴備用
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步驟 3/5
這裡豬尾沒有焯水，直接炒糖色
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步驟 4/5
炒完糖色之後，放姜蒜蔥炒香，加入一勺郫縣豆瓣醬，加水大火煮開後轉小火
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步驟 5/5
快收汁前加鹽就可以啦，因為放了豆瓣醬不會覺得膩。好吃
小貼士
根據個人喜歡也可以用瓦鍋煮，但我覺得高壓鍋煮出來的骨頭夠軟，湯夠入味，黑豆也不會很硬。所以推薦壓力鍋
釋出於 2018-12-28
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