jxcaipu logo
紅燒豬尾巴
7.8萬 熱度 33 收藏
書香普世界

外面賣的滷菜，今天自己在家也可以做，~好吃又便捷

時間:10-30分鐘
食材
豬尾 2條
姜 5片
冰糖 7顆
料酒 2勺
桂皮 2片
八角 3顆
鹽 適量
水 適量
老抽 少量
生抽 1勺
香葉 2-3片
花椒 適量
小辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬尾巴洗乾淨，切小段
  • 步驟 2/4
    放入鍋中焯水，約5分鐘，撈出備用
  • 步驟 3/4
    鍋中放入少量油燒熱，加入八角和姜翻炒，再倒入豬尾巴翻炒。倒入水適量（不需要太多），加入冰糖、老抽、生抽、香葉、花椒、辣椒、鹽、料酒、桂皮等材料，小火煮25分鐘，出鍋收汁。
  • 步驟 4/4
    出鍋米西米西！
小貼士

1 豬尾巴焯水時間不宜太長

2 老抽少量即可，生抽1勺

3 鍋裡的汁燒沒了就可以把豬尾巴撈出來了

4 香葉也是很好用的材料

釋出於 2019-02-16
159
相關菜譜
寫評論