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黃豆燒豬尾巴
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倦與戀涵凝

豬尾巴與豬蹄都有極其豐富的膠原蛋白，有著滋潤皮膚養顏的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬尾巴 500g
油 適量
鹽 適量
黃豆 適量
白糖 適量
生薑 適量
香葉 適量
八角 適量
桂皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃豆淘洗乾淨後用清水泡發。
  • 步驟 2/8
    豬尾巴洗淨刮淨殘餘的毛後剁成小段。
  • 步驟 3/8
    把豬尾巴放進煮鍋燒開焯水後撈出備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋裡倒進油放進白糖小火炒成油亮的糖色。
  • 步驟 5/8
    放進豬尾巴小火翻炒裹滿糖汁。
  • 步驟 6/8
    炒好後把豬尾巴放進砂鍋，放進香葉、桂皮、八角等香料。
  • 步驟 7/8
    倒進足量的清水，大火煮開後改用小火煨燉1小時。
  • 步驟 8/8
    放進泡好的黃豆，調進精鹽用小火煮到豬尾巴和黃豆綿軟。
小貼士

無

釋出於 2019-12-23
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