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紅燒豬尾巴
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高大bid

最近寶寶總愛磨牙，每天夜裡聽著他的磨牙著，急的我呀，問了醫生，有說是缺鈣，有說是肚子裡有蛔蟲，最後，一位年長的醫生給我支了個招，說買2條豬尾巴回去紅燒著給寶寶吃吃看，這是民間土方子。還真別說，寶寶吃了以後，磨牙的次數明顯減少了哦，呵呵。

食材
豬尾巴 250g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
香葉 適量
姜 適量
料酒 適量
小茴香 適量
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    菜市場買的新鮮的豬尾巴，直接讓他給剁好了，下水焯一遍，去異味
  • 步驟 2/13
    焯一遍水，再拿出來拔毛，細毛太多了
  • 步驟 3/13
    準備好的材料
  • 步驟 4/13
    熱鍋下油，先放豬尾巴
  • 步驟 5/13
    加準備好的調料一起炒
  • 步驟 6/13
    加料酒調味
  • 步驟 7/13
    加適量鹽調味
  • 步驟 8/13
    加適量老抽調味
  • 步驟 9/13
    中火快炒
  • 步驟 10/13
    加適量開水
  • 步驟 11/13
    以淹沒過豬尾巴為好，大火燒開後，轉中小火慢燉
  • 步驟 12/13
    炒鍋要炒其它菜，所以給移到小平鍋裡繼續燉了
  • 步驟 13/13
    燉個約30分鐘，再放入炒鍋裡大火收汁，出鍋
小貼士

如果喜歡吃辣，可以放點辣椒醬，味道更好。

釋出於 2023-02-08
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