以前跟了俺20多年的炒鍋，鍋柄鉚接處，已經鬆動很久了，怕有一天，整個鍋讓咱在兜炒之時，將鍋兜飛，於是，就了換個炒鍋的想法——哈哈，打磕睡，就有人送來了枕頭！！！天底下那有這麼好的事讓俺撞上？是這樣：寫緊菜菜時，網頁彈出了一個什麼最低價拍拍的商品推送視窗，點入，一看，有戲啦，說有個德國OKO品牌的不粘不鏽鋼炒鍋，只要79元，還說是什麼五層複合鍋體，不貴啊，不要說是鍋啦，就是買塊不鏽鋼，也要這麼多錢呢，於是，趕緊下單敗一個回來，只是一看送貨的包裝，心裡就已經涼了半截，包裝破損，比丟棄的垃圾紙箱還差勁，拍了“立此存照”後，開啟一看，鍋蓋也撞凹了，仔細觀察整個鍋都沒有刻上半隻“OKO”樣的字型，心想，這回上了賊船了，肯定是流水線上淘汰下來的殘次品，唉……，都是自己不小心惹的禍，算啦，就當成是買塊鐵回家放著！

洗鍋涮鍋，上油，算是開鍋了。當中火燒鍋加熱，突然，“嘣”的一聲巨響，回頭一看，沒事，可能是複合層的各層導熱率不一致使得鍋體伸縮率不同產生的響聲，下點油，就做這個對火候要求不高的菜菜，還未翻炒幾下，那些不粘層已經不見了一小塊，搞到做菜的心情敗壞到極點，咱得忍啊，先做好這個菜菜再考慮鍋的事！……。

不說這些糗事了，還是說俺的菜菜。用黃豆燜豬尾，真的是一個絕好的配搭，黃豆中有一種物質，能夠阻止消化系統吸收肥膩的東西，所以，即使是在夏天，吃這個菜，也會不肥不膩的。只是長條的豬尾現在很難找得到，短小精悍的，到容易了，一個平常的菜菜，就用兩條豬尾，不說真相，別人還以為太多了份量呢，短少的豬尾，不如長形的豬尾好吃，可能是短了，沒了活動量吧，不管怎樣，它真的是不肥不膩，超級好味的菜菜。