jxcaipu logo
黃豆燜豬尾巴
6.1萬 熱度 75 收藏
詩瑤

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬尾巴 250g
黃豆 50g
油 25g
鹽 1g
姜 1g
八角 2個
桂皮 1小片
老抽 少許
生抽 少許
幹辣椒 2個
蔥 2g
料酒 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/12
    鍋入清水，放入豬尾、料酒焯去血水，撈出入涼水洗淨。
  • 步驟 3/12
    把提前泡好了黃豆撈出
  • 步驟 4/12
    鍋里加入油，把姜、蔥、八角、桂皮、辣椒爆炒
  • 步驟 5/12
    炒香後加入豬尾巴翻炒片刻
  • 步驟 6/12
    加入黃豆 翻炒一分鐘
  • 步驟 7/12
    加入生抽炒勻，少許老抽上色。
  • 步驟 8/12
    然後把所有翻炒好的材料倒入高壓鍋裡，加上適量的水。
  • 步驟 9/12
    蓋上蓋子壓至20-30分鐘。
  • 步驟 10/12
    待氣消去後開蓋，加少許鹽調味即可出鍋
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

加水一定要不加太多，快沒過材料即可。

釋出於 2020-01-16
34
相關菜譜
寫評論