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紅燒排骨
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珍珠奶茶

排骨含有豐富的鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。紅燒排骨肉質酥爛，色澤金紅，味道鹹香一般人都很喜歡吃。做法也簡單，是傳統家常菜餚。

食材
排骨 1000g
玉米油 適量
鹽 適量
花椒 適量
大料 適量
蔥 適量
蒜 適量
桂皮 適量
冰糖 少許
料酒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨洗淨備用
  • 步驟 2/10
    準備所有的調味料。
  • 步驟 3/10
    排骨焯水
  • 步驟 4/10
    去除血抹
  • 步驟 5/10
    炒鍋熱油放入焯過水的排骨
  • 步驟 6/10
    大火翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入足量的水和調味料。
  • 步驟 8/10
    大火燒開
  • 步驟 9/10
    改小火燜制60分鐘。
  • 步驟 10/10
    軟嫩入味的排骨就燉好了。
小貼士

加少許的冰糖，排骨的顏色很漂亮。

釋出於 2022-11-17
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