紅燒排骨
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粗祿鴨託烏
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排骨在我們家是經常出現啊，大多數都是用來煲湯的，可是煲湯後的排骨十有八九是倒掉，今天為了排骨不浪費就來個紅燒排骨吧。
烹飪步驟
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步驟 1/10
豬肋排切斷 -
步驟 2/10
準備好香料八角、大葉、桂皮、枸杞洗淨備用
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步驟 3/10
鍋燒適量清水排骨下鍋焯水
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步驟 4/10
焯水後的排骨瀝乾水分
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步驟 5/10
鍋燒適量油，八角、大葉、桂平下鍋爆香
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步驟 6/10
調入適量冰糖下鍋炒糖色
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步驟 7/10
放入排骨下鍋翻炒至排骨上糖色
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步驟 8/10
調入適量鹽、料酒經常，加入適量清水燜至排骨熟透
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步驟 9/10
撒上黑胡椒
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步驟 10/10
撒上白芝麻即可食用
小貼士
步驟8中水的量以剛好蓋過排骨為準，用中火煮至排骨熟透即可。
釋出於 2024-01-15
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