Name: 紅燒排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 排骨 500g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 水 適量; 大蒜 適量; 蔥姜 適量; 糖 適量; 老抽 適量; 生抽 適量; 大料 適量

紅燒排骨

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月光族

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今天家裡買了排骨，想起了小時候最喜歡的紅燒排骨，排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。紅燒排骨也是我們家最受歡迎的一道家常菜。

食材

排骨 500g

油適量

鹽適量

花椒適量

水適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鍋中加入油和蔥薑蒜花椒大料。
步驟 2/13

翻炒出香味即可。
步驟 3/13

加入排骨。
步驟 4/13

加入適量糖。
步驟 5/13

大火翻炒出糖色。
步驟 6/13

加入生抽。
步驟 7/13

加入老抽。
步驟 8/13

加入適量水翻炒入味。
步驟 9/13

加入適量鹽。
步驟 10/13

添水和山楂。
步驟 11/13

小火慢慢熬湯汁。
步驟 12/13

湯汁微幹後翻炒片刻。
步驟 13/13

成品圖

小貼士

山楂能使肉質變嫩。

釋出於 2023-06-12

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