紅燒排骨
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今天的紅燒排骨的做法還是一位姐姐教給我的，可惜這位姐姐已經因為肺癌而故去了，一位非常聰明智慧有思想的姐姐，同樣的熱愛生活熱愛美食，就這樣被病魔奪去了如花的生命。今天我一邊做菜一邊思念，彷彿她還在親切地和我打趣著，願宋姐姐在天一樣能快樂品嚐美食！
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨用清水洗淨 用開水焯一下 焯去血沫 -
步驟 2/9
佐料準備好
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步驟 3/9
熱鍋放入底油 放入佐料 炒出香味
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步驟 4/9
放入焯好的排骨
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步驟 5/9
放入生抽
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步驟 6/9
放入老抽調色
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步驟 7/9
放入適量的清水 放入料酒和白糖
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步驟 8/9
燉到八分熟時放入鹽 再燉十分鐘左右
-
步驟 9/9
湯汁收的差不多了 就好了
小貼士
也可移入高壓鍋中燉煮十五分鐘左右
釋出於 2024-04-09
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