jxcaipu logo
紅燒豬蹄
1.2萬 熱度 174 收藏
certainty烈馬

豬蹄一直是我喜歡吃的菜，不管是紅燒還是白燒，我都很喜歡。好久沒吃豬蹄了特別想啃，喜歡吃帶皮的，啃起來比較的帶勁，於是就去買了來做。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 2個
油 適量
鹽 適量
黃酒 適量
小蔥 適量
八角 3個
老乾媽 1勺
老抽 適量
冰糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    買回來的豬蹄清洗乾淨，空幹水分備用
  • 步驟 2/15
    鍋裡燒水，把豬蹄放進去焯水清洗乾淨
  • 步驟 3/15
    蔥姜，幹辣椒，老乾媽，備用
  • 步驟 4/15
    鍋裡放油，等油熱以後
  • 步驟 5/15
    加入蔥姜，煸炒
  • 步驟 6/15
    放入老乾媽，繼續煸炒
  • 步驟 7/15
    等香味出來以後加入少許水
  • 步驟 8/15
    加入八角茴香，一起燒開
  • 步驟 9/15
    把清洗好的豬蹄放進砂鍋裡面
  • 步驟 10/15
    把燒開的湯汁放進砂鍋裡面
  • 步驟 11/15
    倒入黃酒
  • 步驟 12/15
    倒入少許老抽
  • 步驟 13/15
    加入幾個冰糖
  • 步驟 14/15
    蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火，到豬蹄熟
  • 步驟 15/15
    香噴噴的，開吃
小貼士

砂鍋裡面燉出來的豬蹄比較香

釋出於 2024-12-22
269
相關菜譜
寫評論