紅燒豬蹄 - 紅燒豬蹄的做法,紅燒豬蹄怎麼做好吃,紅燒豬蹄的家常做法 - 京細菜譜

紅燒豬蹄

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紅燒豬蹄

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 1000g

油適量

鹽適量

八角適量

小茴香適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

準備好豬蹄、紅腐乳、香葉、生薑、小茴、八角、冰糖
步驟 2/13

豬蹄冷水下鍋
步驟 3/13

焯去血水
步驟 4/13

瀝乾
步驟 5/13

熱鍋下油下薑片
步驟 6/13

下焯好的豬蹄
步驟 7/13

放入香料和冰糖
步驟 8/13

加料酒
步驟 9/13

加生抽
步驟 10/13

2勺紅腐乳汁炒勻
步驟 11/13

將炒勻的豬蹄放入壓力鍋中加適量水
步驟 12/13

蓋上蓋壓20分鐘關火
步驟 13/13

盛出撒上蔥花即可

小貼士

1、豬蹄最好選新鮮的前蹄

2、生豬蹄提前冷水下鍋焯去血水後洗淨再燒

釋出於 2020-09-02