從小我就有果凍情節，看到各種各樣的果凍都吵著要媽媽買，

記憶裡最深刻的果凍是一種白色牛奶味的，吃起來又帶著一些些水果的酸甜，每次一吃就停不下。

那時候剛上小學3年級，80年代那會兒孩子們最愛的零食大概就是果凍，果丹皮。。。

我小時候特愛甜食，如果沒有果凍，就會去爺爺那爬櫃子從大大的玻璃罐子裡偷冰糖塊

不到4年級，齲齒就嚴重報復我了，常常痛的床上打滾。

後來，吃所有的甜食都變成了一種奢侈，果凍更是變成節日和考試有好分數的獎勵。

直到現在，還仍然對果凍有未了的情結，現在家裡又多了一個愛吃果凍的“大小孩”。

不是兒子，卻是另一位王童鞋。所以家裡各種各樣的果凍盒子不計其數。

每次在煮雞爪，魚湯時留下的湯汁都會在第二天結凍，特別是紅燒的魚凍澆在飯上那個香啊。

這次做泡椒雞爪時特意留了幾個，跟家中做料理剩下的豬皮一起煮，

平時這些廢棄的食材很少會再回收利用，但慢慢的熬煮40分鐘後，豬皮和雞爪中的膠質完全釋放，

再放入各種漂亮的果凍盒中在冰箱裡冷藏一個晚上，第二天脫模後就是光滑Q彈的膠原凍啦～

粉色玫瑰是我的最愛，在果凍中做為裝飾，是不是又多了一絲甜美和浪漫呢？