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補充膠原蛋白的【黃豆燉豬蹄】-冬季暖身
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【黃豆燉豬蹄】口感獨特，富含植物膠原蛋白和動物膠原蛋白，增加皮膚彈性。豬蹄中也有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤，具有很好的養顏美容，生津潤燥的效果。

為了減少豬蹄的油膩感，放了花生、紅棗和胡蘿蔔，使得黃豆燉豬蹄的營養更均衡，不僅含有膠原蛋白還能增加維生素A。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 500克
黃豆 100克
花生 50克
紅棗 8顆
胡蘿蔔 2根
鹽 3克
薑片 兩片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    溫水放下豬蹄，再放入料酒煮8分鐘。
  • 步驟 3/9
    將豬蹄沖洗血沫，瀝乾水分。
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔削皮切塊，紅棗切塊去核。
  • 步驟 5/9
    煮沸水後倒入黃豆和花生。
  • 步驟 6/9
    加入薑片、紅棗、胡蘿蔔和豬蹄，蓋上蓋子煲90分鐘。
  • 步驟 7/9
    關火前加入食鹽調味即可。
  • 步驟 8/9
    成品。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1、豬蹄焯水加入料酒能去肉臊味。

2、黃豆可以提前浸泡，這樣的話黃豆會可以更綿軟。

釋出於 2019-01-09
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