【番茄土豆燉牛腩】冬季燉菜
8.8萬 熱度
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愛動腦筋的醉柔珊
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冬季就喜歡一家人吃些熱乎乎的燉菜
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛腩切塊冷水下鍋焯水，去除血沫子 -
步驟 2/7
將土豆、胡蘿蔔切塊，西紅柿切小丁，蔥花少許
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步驟 3/7
鍋中倒入少量食用油，放入桂皮、八角、香葉、小蔥翻炒片刻
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步驟 4/7
倒入西紅柿翻炒
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步驟 5/7
炒至西紅柿出紅油，倒入牛腩，加入沒過牛腩的開水，加入3勺醬油、適量鹽，醬油會讓湯汁的顏色變得很漂亮，味道也更鮮美
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步驟 6/7
牛腩用小火燉30分鐘後，加入土豆和胡蘿蔔，燉10分鐘土豆軟爛即可
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步驟 7/7
我比較喜歡吃綿軟的口感，所以最後把湯汁都收幹了
小貼士
1.西紅柿要切小粒，厚燒蛋卷起才不會裂開，也有粒粒西紅柿的口感；
2.要煎厚才好吃，不易太薄；
釋出於 2018-12-07
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