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番茄土豆燉牛腩
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蘭平狗狗oo

以前常常做的是【土豆燒牛肉】，今天加了番茄進去，口感多了一份清新，一點都不膩，很適合夏季~~~

而且番茄中含有豐富的維生素A及維生素C~~營養豐富~~~~

時間:1-2小時
食材
牛腩肉 500g
番茄 2個
土豆 2個
洋蔥 1/4個
油 適量
鹽 適量
老薑 5片
大蔥 0.5顆
料酒 適量
雞粉 適量
小蔥 1顆
香葉 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好食材：番茄，洋蔥，老薑，大蔥洗淨；土豆去皮洗淨；牛腩肉洗淨；
  • 步驟 2/14
    牛腩肉用清水浸泡20分鐘左右，去除牛腩肉內部的血水，再次清洗乾淨；
  • 步驟 3/14
    番茄、土豆切方塊；洋蔥切小丁；大蔥切斜段，老薑切片；牛腩肉切成麻將塊；
  • 步驟 4/14
    鍋裡放入牛腩肉，放入適量清水、料酒，不加蓋煮開後再煮幾分鐘；
  • 步驟 5/14
    將焯水後的牛腩肉撈出，用清水沖洗乾淨；
  • 步驟 6/14
    炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟後，轉小火；
  • 步驟 7/14
    放入薑片，蔥段煸香後，放入洋蔥大火翻炒；
  • 步驟 8/14
    放入土豆塊繼續翻炒；
  • 步驟 9/14
    放入番茄翻炒出汁後，放入香葉；
  • 步驟 10/14
    倒入熱水；
  • 步驟 11/14
    放入牛腩肉燒開；
  • 步驟 12/14
    將食材轉移到燉盅內；
  • 步驟 13/14
    燉盅通電，啟動“肉類”程式，時間設定為2小時；
  • 步驟 14/14
    燉盅程式結束後，調入適量鹽，雞粉，攪拌均勻，裝盤上桌。
小貼士

1、調料可根據自己的喜好調整；

2、如果番茄不夠出汁，可調入適量番茄醬；

釋出於 2024-01-29
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