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番茄土豆燉牛腩
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愛動腦筋的醉柔珊

這道菜非常好吃，牛肉充分吸收的番茄的味道，味道濃郁，土豆軟化入味，牛腩裡燉出的牛油味香濃。湯汁紅豔酸爽不油膩，味美湯濃、開胃下飯。這次用捷賽自動烹飪鍋，它可以一鍋多用，代替電力鍋喲。用它做番茄土豆燉牛腩，好吃不止一點點！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛腩 500g
番茄 3個
土豆 4個
桂皮 1塊
鹽 8g
老抽 15ml
料酒 適量
姜 3片
蒜 適量
糖 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆去皮，牛腩洗淨備用。
  • 步驟 2/7
    在番茄的頂端劃十字，放入開水中浸泡5分鐘，去皮切小塊、備用。
  • 步驟 3/7
    土豆切塊，用冷水浸泡15分鐘左右。
  • 步驟 4/7
    冷水下鍋，開後焯5分鐘左右，撈出瀝水控幹。
  • 步驟 5/7
    將牛腩、土豆、番茄依次放入鍋中，桂皮、八角、薑片、蒜、料酒、老抽等，倒入1000毫升水。（鹽不要提前加入，否則會造成汁香味遺失）
  • 步驟 6/7
    這次選用捷賽自動烹飪鍋來烹飪，用煲靚湯程式。省時又省力。不用擔心溢鍋和糊鍋，因為它有自動安保程式。
  • 步驟 7/7
    湯汁紅豔酸爽不油膩，味美湯濃、開胃下飯。
小貼士

牛腩焯一下，可以去除血腥。

釋出於 2019-12-13
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