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番茄土豆燉牛肉～低脂又美味
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番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配，但別小看這三樣東西，料理後的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營養互補！燉出來的，無油更健康低脂，強烈推薦～

食材
番茄 2個
土豆 1個
牛肉 適量
八角 2個
番茄醬 可不加
蔥姜 適量
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
湯 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉切塊，和蔥段、料酒一起下入涼水鍋中，焯水，煮兩分鐘後撈出來衝乾淨，瀝乾備用
  • 步驟 2/6
    土豆削皮切塊，放水裡浸泡備用，番茄用開水燙過，去皮，切小塊
  • 步驟 3/6
    加入適量清水、八角、老薑、生抽、水量要沒過牛肉。大火燒開後轉小火燉40分鐘
  • 步驟 4/6
    然後放入土豆、番茄，鹽、喜歡口味濃點的，可再加點番茄醬，鍋中再添少量清水，大火燒開轉小火燉
  • 步驟 5/6
    大概燉30分鐘左右，加少量糖提鮮，將和好的水澱粉倒入，收濃湯汁，出鍋即可
  • 步驟 6/6
    成品圖～
釋出於 2018-07-07
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