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番茄土豆燉牛肉
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罔安i高岑

香濃的番茄牛肉湯，不論是下飯還是佐酒，都是很不錯的一道菜，簡單易做，美味可口

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 300g
番茄 2個
土豆 1個
高湯 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
山楂片 3片
八角 適量
桂皮 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮切塊
  • 步驟 2/6
    煮好的牛肉切厚片
  • 步驟 3/6
    番茄去皮切滾刀塊
  • 步驟 4/6
    雞骨和豬大骨熬製的高湯一大碗（平時多準備點高湯用來燉湯很不錯的）
  • 步驟 5/6
    蔥切段，姜去皮切片，八角一個，桂皮一塊，山楂片三四個（山楂沒有也可以不用）
  • 步驟 6/6
    鍋裡放少許油，把土豆塊煎黃後加入高湯和除了鹽之外的所有作料大火燒開，小火慢慢燉30分鐘，加入番茄繼續燉至熟爛，湯汁顏色濃郁，關火加入鹽和雞精調味即可。
小貼士

喜歡酸甜口味的，可以在起鍋前加入少許番茄沙司。

釋出於 2020-08-18
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