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番茄土豆燉牛肉的做法
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你的菠蘿醬-
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時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 2斤
土豆 一個
番茄 4個
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
八角 適量
香葉 適量
鹽 適量
料酒 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥切段薑切片，準備好香料。
  • 步驟 2/12
    取兩個番茄去皮後打成泥。
  • 步驟 3/12
    將牛肉洗淨切塊。
  • 步驟 4/12
    鍋內放涼水，加入一勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色後撇去浮沫撈出。
  • 步驟 5/12
    鍋內放少量油，倒入香料爆香後放入蔥姜。
  • 步驟 6/12
    將焯水後的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鐘。
  • 步驟 7/12
    將牛肉倒入電壓力鍋，加入適量清水，加入打碎的番茄泥燉30分鐘。
  • 步驟 8/12
    燉牛肉時，切好土豆。（土豆在牛肉塊燉好時切比較好，防止變色）
  • 步驟 9/12
    牛肉燉30分鐘後排氣加入土豆。
  • 步驟 10/12
    加入適量的鹽調味後繼續燉10分鐘。
  • 步驟 11/12
    番茄切成和牛肉差不多大小的塊備用。
  • 步驟 12/12
    牛肉土豆燉好後放入番茄，大火燉5分鐘左右番茄煮熟即可。
釋出於 2020-07-17
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