jxcaipu logo
番茄土豆燜牛腩
3.5萬 熱度 136 收藏
molecular柯南

照片沒拍好,可惜了這好菜,哈哈,晚上光線不夠真的差好多啊!

好吧,東西進肚了,這樣的樣我也不是經常做,相片次點,也發個菜譜吧,哈哈!將就看!

時間:1-2小時
食材
牛腩 800g
番茄 500g
土豆 250g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
香葉 適量
八角 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    新鮮牛腩切半個麻將大小;
  • 步驟 2/15
    鍋裡涼水,放薑片花椒,下牛腩焯水;
  • 步驟 3/15
    焯好後過清水洗淨瀝乾備用;
  • 步驟 4/15
    另起鍋少許水,焯番茄去皮;
  • 步驟 5/15
    然後切小塊;
  • 步驟 6/15
    鍋裡熱一點底油,下蔥白段,薑片,香片,八角爆香一下;
  • 步驟 7/15
    倒入牛腩翻炒一下至乾爽出香味;
  • 步驟 8/15
    倒入番茄塊再炒炒;
  • 步驟 9/15
    加入開水,再次煮開;
  • 步驟 10/15
    轉移至大煲中,中小火慢煲1-1.5小時,至牛腩軟熟,你喜歡的口感;
  • 步驟 11/15
    另外再切點土豆,番茄;
  • 步驟 12/15
    入煲中,大火煮開後中小火再煮至土豆軟熟;
  • 步驟 13/15
    加點鹽調味;
  • 步驟 14/15
    加點番茄醬調一下酸度,提升味道;
  • 步驟 15/15
    最後下點香菜就可以咯!拌飯拌麵都可以的啊!
小貼士

如果想省事,可以壓力鍋的,但是味道是差一些的,壓好後倒回鍋中再煲一下,會好些!~也可以放點洋蔥,我沒準備.

釋出於 2022-07-09
171
相關菜譜
寫評論