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富含膠原蛋白：香辣肉皮
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肉皮，富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。以前親戚買肉回來，都把肉皮丟掉，然後每週都去美容院做保養。。。。殊不知經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚肌膚，美毛髮。

每次回家，都能感覺到媽媽臉上的皺紋增多了，雙手也越來越粗糙了。每次看著，心裡都會湧現許多酸楚，為了家庭，為了子女，為了家孫，她在一天一天變老。。。。

除了《桂圓紅棗銀耳羹》，我們還可以為媽媽做到富含膠原蛋白的《香辣肉片》，為媽媽留住青春吧！

時間:10-30分鐘
食材
肉皮 兩塊
小米辣 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
醋 適量
開水 適量
味精 適量
香油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小米辣洗淨，切碎備用；
  • 步驟 2/9
    姜洗淨、蒜去掉蒜衣，兩者一起切碎；
  • 步驟 3/9
    肉皮刮洗乾淨，放在鍋裡，加水煮熟備用；
  • 步驟 4/9
    姜、蒜、小米辣混合後，倒入適量涼開水，調勻，靜置片刻；
  • 步驟 5/9
    菜刀放平，把肉皮片下來；
  • 步驟 6/9
    調入適量醬油、醋、味精、香油，攪拌均勻；
  • 步驟 7/9
    肉皮裝盤，將料汁澆在肉皮上；
  • 步驟 8/9
    撒上適量蔥花；
  • 步驟 9/9
    香辣肉皮，上桌咯。
小貼士

一般人群均可食用肉皮。

1. 適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜

血友病人出血者食用；

2. 外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。

釋出於 2018-08-26
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