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滿滿的膠原蛋白
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二宮小佩奇

特別喜歡吃豬蹄 什麼味道的豬蹄都做了 今天就試著做一道椒鹽豬蹄啦 滿滿的膠原蛋白哦

時間:1-2小時
食材
豬蹄 兩個
料酒 適量
老抽 兩勺
八角 兩個
桂皮 適量
蔥薑蒜 適量
味精 適量
椒鹽 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬蹄切塊 兩個豬蹄可以切成八塊 冷水下鍋煮開撇去浮末 放入八角 桂皮 料酒 轉中火煮40到50分鐘 撈起豬蹄瀝乾水分。
  • 步驟 2/3
    鍋裡放入油 燒至六七成熱把豬蹄炸至表面略微變硬撈起。轉大火 待油八成熱時再下豬蹄炸1到2分鐘 逼油上色 呈金黃色 鍋內留少許底油 把蔥薑蒜八角醬油炒香 下豬蹄略微翻炒後再撒上椒鹽即可
  • 步驟 3/3
    完成啦
釋出於 2018-10-30
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