jxcaipu logo
肉皮凍～滿滿的膠原蛋白
7.5萬 熱度 39 收藏
單身discourse
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
豬肉皮 300g
食鹽 少許
薑汁 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    冷水將豬皮下鍋煮30分鐘，撈出冷卻，片去肥油（肥油去的越乾淨煮出來的皮凍約清澈）切成絲。
  • 步驟 2/4
    鍋里加入清水，大約豬皮的2.5倍，擠幾滴薑汁，大火燒開小火慢燉。
  • 步驟 3/4
    差不多汁收到奶白色濃稠，澆入鹽調味關火放入保鮮盒冰箱冷藏。
  • 步驟 4/4
    隔夜就可以取出切塊，用姜、蒜、蔥末加上醬油調味吃啦！
釋出於 2019-01-27
34
相關菜譜
寫評論