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祛溼美容養顏【牛奶根、花豆燉豬蹄】
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以梅嗜血飛龍

在中藥裡，五指毛桃又叫做南芪，即為南方“黃芪”。這說明了它既有黃芪的益氣健脾的功效，但又沒有黃芪溫熱之性而十分適宜南方氣候。五指毛桃又名五指牛奶根,牛奶子根，是客家獨有的食材，被稱為“客家人參”。不是椰子卻能煲出“椰子般”的清香,具有滋陰養顏，清肝補肺，健脾開胃，止咳平喘，袪溼化滯，舒通筋絡、防增強體質，調節機體平衡，防止衰老等特殊作用。

食材
豬蹄 適量
五指毛桃根 適量
花豆 適量
鹽巴 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花豆提前用水浸泡2個小時左右
  • 步驟 2/6
    豬蹄用沸水炒過，捋去浮沫後用流動的水沖洗，去除雜質
  • 步驟 3/6
    取一燉鍋，放入豬腳、薑片，鹽巴、加入清水
  • 步驟 4/6
    放入清洗乾淨的五指毛桃根
  • 步驟 5/6
    加入花豆
  • 步驟 6/6
    按下精燉鍵，燉3個小時即可，喜歡味道重點的可以把食材撈起來，過下醬油水。
釋出於 2018-12-17
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