這道絲瓜是夏季人們常吃的蔬菜。我們愛它軟嫩多汁，其實它的營養也很豐富，絲瓜的維生素C含量極多，大量的維生素C對於清除皮膚中自由基有非常好的幫助，能夠美白皮膚。還含有大量維生素B1，則能夠防止皮膚老化，有效的消除皮膚上的斑塊。

夏天溫度高，各種各樣的細菌、病毒會在無形間傷害身體，造成身體毒素增多，這個時候食用絲瓜能夠很好的調節身體，對於排毒有很好的幫助。絲瓜中的水分較多，有些時候，還會把絲瓜稱作“美人水”，在夏天，身體水分蒸發較快，這個時候，補充水分，對於去熱除煩有非常好的幫助。

今天的絲瓜與木耳一同炒，調料也很簡單，卻能美容養顏補充水份。女性朋友不妨多吃。如果絲瓜比較嫩，不妨像我一樣不削皮，而用刀刃颳去綠色老皮，保留一點，因為絲瓜皮裡也含有大量維生素哦。菜背後的故事～(選填)