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冬菜絲瓜炒木耳
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氣鬼宿命的貓貓漎

炒木耳有絕招,放入這個食材,味道絕對不一樣,吃完讓人讚不絕口

時間:10-30分鐘
食材
幹木耳 10g
絲瓜 320g
油 適量
調味雞汁 適量
天津冬菜 適量
砂糖 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：絲瓜和幹木耳。
  • 步驟 2/11
    將絲瓜洗淨，去皮，切塊。
  • 步驟 3/11
    將幹木耳泡發，擇洗乾淨。
  • 步驟 4/11
    焯燙一下。
  • 步驟 5/11
    熱油鍋。
  • 步驟 6/11
    放入絲瓜。
  • 步驟 7/11
    倒入適量的溫開水，煸炒一會。
  • 步驟 8/11
    放入適量的天津冬菜。
  • 步驟 9/11
    放入木耳。
  • 步驟 10/11
    倒入芡汁（適量的調味雞汁、砂糖、生粉和清水拌勻）。
  • 步驟 11/11
    煸炒收汁，即可關火上碟。
小貼士

絲瓜易發黑是容易被氧化。減少發黑要快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水過一過。或者是用開水焯一下。

釋出於 2020-10-23
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