蒜蓉絲瓜炒木耳 - 蒜蓉絲瓜炒木耳的做法,蒜蓉絲瓜炒木耳怎麼做好吃,蒜蓉絲瓜炒木耳的家常做法 - 京細菜譜

蒜蓉絲瓜炒木耳

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菏僦荒仕紡

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年節或油膩食品吃多了的時候，來一道清淡的小炒吧，解膩、清腸胃~

時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 1根

黑木耳 100克

蒜瓣 2個

鹽 4克

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黑木耳提前浸泡20分鐘，取出絲瓜，蒜瓣；
步驟 2/9

絲瓜去皮洗淨，切滾刀塊，黑木耳摘洗乾淨，剪小朵，蒜瓣拍扁去皮，剁碎；
步驟 3/9

下適量油燒熱鍋，倒入蒜蓉爆香；
步驟 4/9

加上黑木耳翻炒片刻；
步驟 5/9

倒進絲瓜繼續爆炒；
步驟 6/9

加上少量清水，水蒸氣讓菜受熱均勻，色澤更好看；
步驟 7/9

調入蠔油；
步驟 8/9

調入鹽、雞粉；
步驟 9/9

翻炒均勻，即可起鍋。

小貼士

絲瓜去皮時保留少許綠色嫩皮，翠綠相間色澤誘人，此菜大火急炒便可~蠔油可以增加絲瓜的清甜~

釋出於 2018-06-07