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美容養顏~QQ泡椒豬皮脆
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麻辣小龍蝦大面團

超級愛吃泡椒類食物，例如泡椒豬皮，泡椒鳳爪等等，但新聞屢屢曝光市面上雙氧水鳳爪事件，所以很顧忌，吃著不放心。近期超市買了一袋泡椒豬皮，開啟袋來真的有一股化學制劑的味道，真心難聞，所以還是自己動手比較安心啊！自己做的更加的有味道，美容養顏防衰老，是很不錯的一道小零嘴呢*^O^*

時間:30分鐘-1小時
食材
豬皮 500g
小米椒 200g
花椒 20顆
八角 2顆
白醋 1勺
鹽 1小勺
涼開水 200ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    將豬皮的油脂用菜刀刮淨，反覆的刮，儘量沒有油脂覆蓋。
  • 步驟 2/18
    刮淨後切成5公分寬
  • 步驟 3/18
    然後開水燙1分鐘，晾涼後繼續反覆刮豬皮上的油脂，徹底刮淨。
  • 步驟 4/18
    準備好食材
  • 步驟 5/18
    隨處理好的豬皮一起入鍋煮15分鐘
  • 步驟 6/18
    煮到用筷子很容易插透即可
  • 步驟 7/18
    撈出控水晾涼
  • 步驟 8/18
    切成條或絲備用
  • 步驟 9/18
    準備一隻密封罐
  • 步驟 10/18
    取200g的泡椒（小米椒）如果不能吃太辣的可以減量，本人超級愛辣(^_-)
  • 步驟 11/18
    加入一勺白醋
  • 步驟 12/18
    加入1勺鹽
  • 步驟 13/18
    加入約200 ml涼開水
  • 步驟 14/18
    攪勻
  • 步驟 15/18
    將豬皮放入密封罐，倒入調好的泡椒水。
  • 步驟 16/18
    水一定要淹過豬皮，如果泡椒水不夠可以加點溫水。
  • 步驟 17/18
    密封冰箱冷藏一晚
  • 步驟 18/18
    第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q
小貼士

建議買油脂處理比較乾淨的豬皮，這樣自己處理起來比較方便省勁！

釋出於 2019-03-05
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