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滋補活血 美容養顏-藥膳鳳爪
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藥膳鳳爪，一道普通的家常菜，卻有著不一般的滋補作用，具有益氣活血、美容養顏的功效，一年四季皆適宜，非常適合女士食用。

時間:1-2小時
食材
雞腳 500g
當歸 15g
黃芪 15g
黨參 10g
杞子 10g
大棗 6個
姜 2片
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    雞爪灼水並洗淨
  • 步驟 3/7
    大棗去核，當歸、黃芪、黨參浸泡30分鐘洗淨，枸杞子洗淨
  • 步驟 4/7
    用鍋加適量水，將薑片、當歸、黃芪、黨參、大棗放進鍋裡，大火燒開轉小火煮30分鐘
  • 步驟 5/7
    調入適量鹽，放雞爪和枸杞子小火煮15分鐘
  • 步驟 6/7
    關火燜1個小時，再小火煮15分鐘關火燜一個小時即可，途中翻動一下雞爪使雞爪均勻入味
  • 步驟 7/7
    美味的藥膳鳳爪
小貼士

1.雞爪不要剁腳趾，否則易出油。

2.浸雞爪的湯要多且濃，使每一隻雞爪都均勻入味。

3.鹽為百味之首，下鹽要比平時煮湯的份量多一些，否則雞爪味道會遜色。

釋出於 2018-09-02
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