紅燒排骨燉豆角 - 紅燒排骨燉豆角的做法,紅燒排骨燉豆角怎麼做好吃,紅燒排骨燉豆角的家常做法 - 京細菜譜

紅燒排骨燉豆角

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排骨香爛，豆角吸收了肉的香氣，這道家常菜很多人喜歡，做法也簡單。大家都來試試吧

食材

豆角 500g

排骨 500g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

排骨泡水，讓裡面的血水流出，洗淨備用
步驟 2/11

準備蔥姜和桂皮，八角，香葉適量
步驟 3/11

豆角洗淨掰成小段備用
步驟 4/11

排骨冷水下鍋焯水
步驟 5/11

焯好水的排骨撈出備用
步驟 6/11

鍋中放油，加入適量冰糖炒糖色
步驟 7/11

炒至冰糖變黃色後加入排骨翻炒
步驟 8/11

炒到排骨變的焦黃，放入蔥姜和香料一起翻炒，有香味出來後放入適量的醬油，生抽調味
步驟 9/11

然後鍋中加入開水開始燉排骨
步驟 10/11

排骨燉到可以用筷子插動的時候加入豆角，這時可以加入適量的鹽
步驟 11/11

燉至豆角成熟大火收汁，即可完成

小貼士

排骨焯水一定要冷水下鍋，豆角一定要燉熟。鹽可以最後放，也可以燉豆角的時候放（這樣豆角更加入味）。

釋出於 2022-11-23