紅燒排骨燉豆角
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排骨香爛，豆角吸收了肉的香氣，這道家常菜很多人喜歡，做法也簡單。大家都來試試吧
烹飪步驟
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步驟 1/11
排骨泡水，讓裡面的血水流出，洗淨備用 -
步驟 2/11
準備蔥姜和桂皮，八角，香葉適量
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步驟 3/11
豆角洗淨掰成小段備用
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步驟 4/11
排骨冷水下鍋焯水
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步驟 5/11
焯好水的排骨撈出備用
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步驟 6/11
鍋中放油，加入適量冰糖炒糖色
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步驟 7/11
炒至冰糖變黃色後加入排骨翻炒
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步驟 8/11
炒到排骨變的焦黃，放入蔥姜和香料一起翻炒，有香味出來後放入適量的醬油，生抽調味
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步驟 9/11
然後鍋中加入開水開始燉排骨
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步驟 10/11
排骨燉到可以用筷子插動的時候加入豆角，這時可以加入適量的鹽
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步驟 11/11
燉至豆角成熟大火收汁，即可完成
小貼士
排骨焯水一定要冷水下鍋，豆角一定要燉熟。鹽可以最後放，也可以燉豆角的時候放（這樣豆角更加入味）。
釋出於 2022-11-23
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