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排骨燉豆角
1.2萬 熱度 140 收藏
如芹淚水止不住

各種豆角燉起來

排骨燉豆角應該是奢華版的啦

買到了細細嫩嫩的四季豆

好開心哦

小仔排也很新鮮

一起弄超級鮮美

食材
仔排 200g
四季豆 700g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
醬油 適量
清水 適量
味精 適量
花椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆角洗淨瀝水備用
  • 步驟 2/13
    排骨洗淨浸泡出血水
  • 步驟 3/13
    切蔥姜段
  • 步驟 4/13
    鍋裡坐水，涼水下鍋放入排骨
  • 步驟 5/13
    加入蔥姜段和大料燉煮
  • 步驟 6/13
    撈出浮沫，煮熟後關火備用
  • 步驟 7/13
    切蔥花
  • 步驟 8/13
    切薑末
  • 步驟 9/13
    鍋裡坐油
  • 步驟 10/13
    加入豆角爆炒
  • 步驟 11/13
    豆角變色後，加入排骨拌炒
  • 步驟 12/13
    加入排骨湯和醬油中火燉煮
  • 步驟 13/13
    湯汁收濃後，加入食鹽和花椒麵調味，和味精調味，煸幹湯汁即可
小貼士

TIPS：

1.豆角千萬要弄熟，不然中毒啦

2.冷水煮排骨，可以去腥味

3.排骨湯保留，燉豆角加入，超正點

釋出於 2024-12-02
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