Name: 排骨燉豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 豆角 500g; 排骨 650g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 味精 適量; 大料 適量; 蔥 適量; 姜 適量

排骨燉豆角

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破椒棕椅焊

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正宗東北菜。這個要用東北產的帶豆兒的豆角燉起來才香呢。豆角吸油，吸了排骨的油水兒，會變的更鮮美，豆角一直是肉類食品的好伴侶呀。

食材

豆角 500g

排骨 650g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豆角摘洗乾淨，掰開
步驟 2/9

排骨用蔥、姜、大料事先煮好
步驟 3/9

鍋中放油
步驟 4/9

放入豆角煸炒
步驟 5/9

加入醬油
步驟 6/9

煸炒至豆角表皮變幹
步驟 7/9

加入排骨及適量水，
步驟 8/9

放入鹽及味精，開燉
步驟 9/9

燉至豆角熟爛，湯汁差不多收幹即可

小貼士

這個燉的時候水要少加，豆角燉的時候就會出水兒，所以水不宜加多，只是為了防止一開始糊鍋

釋出於 2024-01-08

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