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排骨燉豆角
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郗天青色等煙雨

排骨燉豆角，東北菜，我是東北人，所以很喜歡吃。我媳婦兒也樂意吃，因為她懷孕了，所以除了加鹽沒有放別的調味料。大家可以適量的加一些味精

時間:10-30分鐘
食材
豆角 二斤
排骨 一斤
蒜 四瓣
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨用涼水泡四小時去除血水，豆角摘好洗乾淨，蒜拍好
  • 步驟 2/9
    熱鍋涼油，下排骨，炒至排骨變色
  • 步驟 3/9
    加入蒜瓣，炒到出來蒜香味。
  • 步驟 4/9
    加豆角，炒到豆角變成翠綠色。
  • 步驟 5/9
    炒到這樣就算可以了。中途千萬不能嘗，因為沒有全熟的豆角吃了會讓人食物中毒哦。
  • 步驟 6/9
    加生抽提鮮
  • 步驟 7/9
    少許老抽上色
  • 步驟 8/9
    加半沒過豆角的水大火燒開，加鹽調味，然後蓋蓋，大火燜燉二十分鐘。
  • 步驟 9/9
    二十分鐘過去後收湯，出鍋。
小貼士

豆角在沒有熟透的情況下不能嘗的，否則會引起食物中毒。輕者也會劇烈嘔吐。

釋出於 2020-07-01
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