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排骨燉豆角
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單薄gracious

和排骨燉出來的菜都好吃，今天選擇了大扁豆，很有營養，也很下飯，給家人燉一大碗，全家香噴噴的吃飯！

時間:10-30分鐘
食材
排骨 1斤
豆角 1斤
蔥薑蒜 適量
鹽 2勺
糖 1勺
味極鮮 2勺
醋 2勺
料酒 2勺
黃豆醬 1勺
雞精 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好排骨
  • 步驟 2/14
    大扁豆，我是在網上買的，這種豆一般只有東北才有。
  • 步驟 3/14
    排骨冷水入鍋焯水，煮開起浮沫關火了，撈出洗淨備用。
  • 步驟 4/14
    蔥薑蒜切末備用。
  • 步驟 5/14
    鍋里加油炒香花椒和大料。
  • 步驟 6/14
    再加入蔥薑蒜炒香。
  • 步驟 7/14
    加入焯好水的排骨翻炒。
  • 步驟 8/14
    加入醋，料酒和醬油炒香。
  • 步驟 9/14
    加入足夠多的水，做好一次加足。
  • 步驟 10/14
    加入鹽，糖和雞精
  • 步驟 11/14
    加入少量老抽，再加入一勺黃豆醬。
  • 步驟 12/14
    鍋裡大火煮幾分鐘，然後轉小火蓋上鍋蓋燉一小時。
  • 步驟 13/14
    一個小時後排骨已經開始變軟，加入摘好的豆角，中火燉煮至豆角熟。
  • 步驟 14/14
    豆角快熟時開大火收濃湯汁，起鍋開飯啦！
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-27
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