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排骨燉豆角
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娜紗嘿溫冉

排骨燉豆角是我們北方人的家常菜，尤其是在冬季，燉上一鍋，熱乎乎地吃個爽。這次做了一大鍋，被三口人全部消滅掉。

食材
排骨 700g
豆角 500g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
八角 適量
蔥 適量
香葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨噸小塊，用開水焯過。
  • 步驟 2/9
    蔥白，薑絲，八角，香葉備好。
  • 步驟 3/9
    豆角摘洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    炒鍋熱油，放入排骨爆炒。
  • 步驟 5/9
    放點醬油，把排骨炒幹出油。
  • 步驟 6/9
    加水，水要高出排骨麵一寸。
  • 步驟 7/9
    豆角摘洗乾淨。
  • 步驟 8/9
    20分鐘後，加入豆角和鹽。
  • 步驟 9/9
    再次小火煮燉半小時後，加點蔥花出鍋。
小貼士

先爆炒排骨出油，在加水，這樣燉出來的排骨很香。

釋出於 2023-06-03
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