Name: 家庭版黃燜雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 雞腿 兩個; 土豆 兩個; 青椒 一個; 香菇 三個; 生薑 三片; 花椒 一匙; 大蔥 一段; 小蔥 兩根; 八角 五粒; 生抽 三勺; 醬油 三勺; 鹽 適量; 料酒 三匙; 冰糖 適量

家庭版黃燜雞

7.6萬熱度 134 收藏

tensile公斤

關注

每天學一道新菜品，逢年過節的時候在親戚面前露一手吧

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿兩個

土豆兩個

青椒一個

香菇三個

生薑三片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

土豆削皮切塊，青椒去籽切塊，香菇去根放入少許鹽清洗切片，雞腿改刀切塊，將花椒，大蔥，生薑，料酒放入鍋中加少許清水煮一下雞肉。
步驟 2/3

雞肉煮好之後撈出洗淨去掉其中的大料，鍋燒熱放少許油冰糖放進鍋裡炒至融化，成焦糖色之後放進雞肉翻炒至變色之後加水沒過雞肉，放進八角，香菇，土豆，生抽，醬油，大火燉至沸騰。
步驟 3/3

最後加入青椒，小蔥，少許鹽燉至湯汁濃稠，關火既可出鍋（中間拍的照片沒儲存好）。

小貼士

喜歡吃辣的朋友可以放點幹辣椒在裡面。

釋出於 2020-06-24

296

寫評論