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懶人版黃燜雞
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追風cloudy

今天中午沒回家吃飯，想著能不能自己做次黃燜雞，因為看著店裡的做起來沒那麼複雜，不過條件有限，僅有一口電鍋加配料，所以自己研製了一套懶人做法，味道也一樣超讚哦，趕快動起手來吧~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 1000g
香菇 50g
薑片 30g
圓蔥 0.5個
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    做前準備工作：雞肉切成2-3釐米雞塊洗淨控水用料酒加味達美醃10分鐘；期間姜30g切片，香菇50g洗淨切片，圓蔥青椒紅辣椒依次切好備用；
  • 步驟 2/6
    這一步就是懶人的做法啦，直接把各種料調好備用。耗油、生抽、糖、鹽、味達美、胡椒粉加入到一個小碗裡，兌上2-3倍的涼水攪拌均勻；
  • 步驟 3/6
    熱鍋入油，加入蔥花辣椒薑片煸炒，倒入雞肉翻炒；
  • 步驟 4/6
    斷生後加入香菇片，倒入調好的醬料，燒開後燉10-15分鐘(請依據自家情況及雞肉老嫩程度靈活控制時間)；
  • 步驟 5/6
    收汁階段：開大火併加入圓蔥，過1分鐘加入青椒片，待到湯汁濃稠時裝盤盡情享用吧~
  • 步驟 6/6
    出鍋後實在受不了了，都沒心思去拍照了，湊合著看吧，超級美味哦~
小貼士

1.親們如果用幹香菇味道應該會更好，需要提前泡哦~

2.個人感覺醬料的配製這一步挺關鍵的，我覺著我弄的就挺好吃的。

3.收汁的時候再加入圓蔥和青椒或者其他的青菜，過早放入的話直接就燉爛了，賣相不好了(我喜歡爛一點的洋蔥，所以提前些放了)

4.請管好自己的嘴，莫要貪吃哦~

釋出於 2019-10-15
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