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懶人版可樂雞翅 不加水油鹽不用煎
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唐僧耍流氓依通

我今天介紹的可樂雞翅可不一般，不一般的簡單，不一般的美味，不一般的手殘黨也能做好。用料種類不多，糖與醬油的分量已經調到最佳比例，鹹甜適中。不加水，不加油，不需要煎，直接一鍋煮。要不是當時電飯煲還在煮飯，用電飯鍋煮更是方便。連火候都不需要看，直接材料往鍋裡一倒，按個煮飯鍵即可。

時間:1-2小時
食材
雞中翅 7到12個
可樂 300毫升
生抽 1湯匙
料酒 2湯匙+1湯匙
老抽 2湯匙
白芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞中翅洗乾淨瀝乾水，然後劃刀花。我為了出品美觀，只劃了一邊，其實劃兩面刀花更入味。雞中翅的數量略微增減都無所謂，最好做多一點，因為實在太好吃了。
  • 步驟 2/9
    老抽2湯匙、料酒2湯匙醃製半小時。我用的是普通的湯匙量的調料。只要調料的分量比例是對的，就不用擔心味道沒調對。
  • 步驟 3/9
    雞翅醃製中。可以趁此空隙去煮個飯，洗個青菜。
  • 步驟 4/9
    適量水燒開，將雞翅放下去，煮沸出泡沫後（如圖），立即撈出瀝乾。
  • 步驟 5/9
    焯過水的雞翅。
  • 步驟 6/9
    用一個乾淨的鍋，無水無油。倒入可樂300毫升。我用的小瓶裝330毫升，全倒進去也沒問題。
  • 步驟 7/9
    生抽2湯匙。
  • 步驟 8/9
    料酒1湯匙。
  • 步驟 9/9
    中小火燜煮雞翅。
小貼士

步驟中已經詳細列明小貼士。

釋出於 2018-12-21
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