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可樂雞翅-可口不甜膩的不二之法
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seam虛心

第一句話說給偷懶的人看：可樂雞翅讓人不覺得膩的關鍵素材是乾的薄荷葉（藥店或萬能的淘寶都可以買到）

第二句話是：這道菜拿來宴客或者給家裡小朋友是最適合的，而且關鍵是加了薄荷不會太甜，會給你的宴客餐加分！

話不多少，我們開始！

食材
雞中翅 10只
可口可樂（低糖） 一罐
姜 適量
薄荷葉 適量
醬油 適合家裡無老抽的朋友
牙籤 適量
平底鍋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    買回來的雞中翅，洗淨後用牙籤扎小孔（自行腦補：容嬤嬤扎紫薇的情景）。滾水煮開後把雞翅倒入，小火1分鐘去血水（不要煮爛表皮），表皮轉色撈出洗淨放涼一旁待用。
  • 步驟 2/3
    平底鍋加入少許油，放入薑片和雞中翅，上下煎炸後倒入可樂、醬油還有主角薄荷葉。中小火燉至湯汁濃稠，收汁擺盤即可。
  • 步驟 3/3
    成品欣賞（薑片和薄荷葉已挑出）
小貼士

【壹】牙籤扎的時候不要扎到自己，會疼（非外貌協會可以選擇更快的方法是上下面各自2-3斜刀）；

【貳】另外一種吃法是可樂減半再減半，然後加幹辣椒和料酒；

【叄】薄荷葉一定不要捨不得放，抓一把扔下去，降火的同時讓這道菜不會那麼讓不喜歡可樂和甜雞翅的人難以接受，這個步驟不能省。

【肆】不懂就問，歡迎提問！

【伍】感覺不錯記得親手試試！別忘了，要點贊及分享，歡迎嗮圖討論！

釋出於 2018-09-03
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