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可樂雞翅～簡單又美味
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花非洲的小白臉

可樂雞翅是一道典型的家常小菜，主料只要用到雞翅和可樂，味道鮮美，色澤看好，不僅有雞翅的鮮嫩，而且還有可樂的香味。讓人慾罷不能

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 10個
可樂 1罐
老抽 2勺
生抽 2勺
料酒 2勺
蔥薑蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅洗淨 放入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水份待用
  • 步驟 2/6
    在生雞翅上劃刀，用兩勺老抽，兩勺料酒醃製半個小時左右
  • 步驟 3/6
    小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成金黃
  • 步驟 4/6
    一罐可樂、一大勺料酒，兩勺生抽，加一點鹽。大火燒開，轉至小火燉到湯汁還剩一碗水的量時，再嚐嚐鹹淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。
  • 步驟 5/6
    小火燉至湯汁收濃，輕輕翻動，基本所有汁都裹在雞翅上了，出鍋~~
  • 步驟 6/6
    味道棒呆
小貼士

1煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底，加入可樂之後，如果覺得顏色不夠深，可再新增少許老抽調調色。2燜雞翅時，應以慢火燜，才能發出香濃的味道

釋出於 2018-10-18
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